Variação nos preços de produtos para a Páscoa ultrapassa 300%

Mais do que nunca, o consumidor precisa pesquisar preços antes de fazer suas compras, principalmente dos produtos típicos da Páscoa, como os peixes, tradicionais nas refeições da Sexta-feira Santa, e os ovos de chocolate, que costumam ser dados como presente para as crianças no domingo do feriado. Pesquisas realizadas por diferentes entidades mostram que a variação de preço do bacalhau pode chegar a 332%, e a dos ovos de Páscoa, a até 320%.

O Procon-SP encontrou diferenças significativas entre os preços dos chocolates, tanto ovos como tabletes e bombons. Na pesquisa realizada em sites de varejo, o órgão de defesa do consumidor verificou variação de até 320,46% nos preços dos ovos de Páscoa, de 116,31% no custo dos tabletes, e, entre os bombons, as diferenças chegaram a 65,54%.

Por isso, a recomendação é para o consumidor pesquisar preços e ficar atento a outras especificações dos produtos, especialmente daqueles voltados para crianças, que devem ter o selo do Inmetro e a indicação da faixa etária para o qual são considerados apropriados.

As maiores diferenças de preços entre os estabelecimentos foram do ovo de Páscoa Crocante da fabricante Garoto, de 215g, que custava R$ 36,90 em um local e, em outro, estava à venda por R$ 155,15, valor 320,46% maior. Do mesmo fabricante, o tablete Talento Recheado Avelã de 85g, era vendido por R$ 15,12 em um e-commerce e, em outro, por R$ 6,99, uma diferença de 116,31%.

O pacote de bombom Ouro Branco, de 1.000g, da Lacta, tinha preço de R$ 74,99 anunciado em um site, mas em outro custava R$ 45,30 (65,54% a mais).

Bacalhau e outros peixes
Um dos pratos típicos do almoço de Páscoa, o bacalhau, corre o risco de não ir para as mesas dos brasileiros neste ano. O produto, que costuma ser importado da Noruega e de outros países de clima frio, está custando ainda mais caro que nos anos anteriores, o que se deve a um conjunto de fatores.

Fábio Pizzamiglio, da Efficienza Negócios Internacionais, explica que a alta dos preços do bacalhau ocorre por conta de escassez do produto, do aumento do dólar e da desestabilização do setor de pesca, bastante afetado durante a pandemia da Covid-19.

Um levantamento da CNC (Confederação Nacional do Comércio de Bens, Serviços e Turismo) mostra que o preço do bacalhau importado subiu 86% na comparação com a época da Páscoa de 2022, o que deve diminuir as importações em 32% neste ano.

Internamente, o preço do quilo do bacalhau pode variar muito de uma região para outra, segundo indica a pesquisa realizada pelo Mercado Mineiro, de Belo Horizonte (MG). O bacalhau tipo cod, que custava R$ 152,68, teve aumento de 12,37% e já é encontrado à venda por R$ 171,57. O do tipo porto imperial passou de R$ 177,88 para R$ 196,43, uma elevação de 10,43%, e o bacalhau tipo saithe, que era vendido por R$ 78,83, não sai por menos de R$ 83,32, aumento de 5,7%.

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Além disso, o consumidor tem de ficar atento, pois o bacalhau encontrado no comércio brasileiro nem sempre é ‘o verdadeiro’. Há estabelecimentos que, devido ao alto custo, vendem peixes de outras espécies como se fossem bacalhau, mas não são. Somente os das espécies Gadus Morhua e Gadus Macrocephalus são considerados legítimos: o primeiro é mais conhecido no país como Porto ou Porto Mohua, e o segundo, como Portinho ou Codinho.

Em Goiás, uma pesquisa sobre os preços dos peixes feita pelo Procon local apontou uma variação de até 332% e um aumento médio de 58% em alguns produtos, na comparação com o ano passado. A mercadoria com a maior variação foi o bacalhau tipo saithe, que pode custar entre R$ 34,90 e R$ 150,90, uma diferença de 332% para o mesmo produto. Já o quilo do Gadus Morhua varia entre R$ 99 e R$ 239,90.

O bacalhau dessa mesma espécie é vendido em São Paulo por preços que ficam entre R$ 149,00 a R$ 290,99 por quilo, enquanto o do tipo saithe apresenta variação de R$ 26,90 a R$ 81,90.

No Rio de Janeiro, o preço do quilo do Gadus Morhua começa em R$ 132,50 e pode chegar à casa dos R$ 315,90. No tipo saithe a variação é menor, entre R$ 28,90 e R$ 75,90 o quilo.

Um levantamento do Procon-PB, a Autarquia de Proteção e Defesa do Consumidor da Paraíba, verificou que o quilo do lombo de bacalhau em João Pessoa está custando entre R$ 74,50 e R$ 99,99. Já o Procon da Bahia informou que, em Juazeiro, o quilo do bacalhau tipo saithe varia entre R$ 52,90 e R$ 59,90.

Segundo a apuração da Apas, o preço do bacalhau nos supermercados subiu 7,4% no acumulado dos últimos 12 meses

Cardápio alternativo
Com o aumento do preço do alimento que é o prato principal da Semana Santa, boa parte dos brasileiros está usando a criatividade para encontrar alternativas para substituir o bacalhau. A solução pode estar no consumo de outros peixes, e os que costumam ser mais procurados nesta época do ano são: apirapema, merluza e piraúna, ou os de água doce, como o pintado, o surubim, e o pirarucu.

Mesmo assim, o consumidor pode ter algumas surpresas. Em Belo Horizonte, por exemplo, o quilo da tainha, que custava em média R$ 25,90, subiu para R$ 39,90, aumento de 28%. O filé de merluza, que custava R$ 26,79 por quilo, foi para R$ 32,76, alta de 22%.

“Além do aumento do bacalhau, os brasileiros enfrentam alta nos preços de outros ingredientes, como os ovos, o que tem levado as famílias a buscar alternativas mais acessíveis para o almoço de Páscoa”, diz Pizzamiglio, da Efficienza. Ele também cita a azeitona preta e o azeite como itens que devem pesar mais na cesta de Páscoa.

“É claro que ainda podemos ver uma diminuição nos valores, mas enquanto tivermos o dólar alto, e os custos gerais elevados, manter as tradições desse período será complexo”, afirmou.