Cidade do ES é a que mais produz gengibre no Brasil

Cultivar gengibre não é uma tarefa nada fácil. São dias de muito empenho e dedicação até a colheita. E não dá para falar de gengibre no Brasil sem falar de Santa Leopoldina, município da região serrana do Espírito Santo, que é o maior produtor de gengibre do país. Na região, são cerca de 500 produtores envolvidos na cadeia produtiva, gerando R$35 milhões por ano.

Geralmente o trabalho é familiar, passado entre gerações. Como é o caso da família Krause, que desistiu de cultivar verduras para focar na plantação de gengibre. “Eu fui influenciada pela minha mãe. Ela sempre trabalhou com gengibre e eu sempre acompanhei ela, então acabei gostando e me envolvendo com o serviço”, conta Daniele Krause.

A produtora rural conta que o trabalho é árduo e que é preciso dedicação intensa para que a raiz cresça com qualidade. “Num dia normal a gente costuma acordar por volta de 5h30 e a gente passa o dia na roça. Quando a gente colhe o gengibre, a gente faz a colheita durante o dia e durante a tarde e noite trabalhamos no lavador, cortando e lavando”, conta Daniele Krause.

Além de Santa Leopoldina, Santa Maria de Jetibá e Domingos Martins também ajudam o Espírito Santo a ser o maior exportador do produto do Brasil. Segundo dados recentes, 90% de todo gengibre cultivado em solo capixaba tem como destino o exterior, principalmente Estados Unidos, Canadá e países da Europa.

Com investimentos em novas formas de produção, praticamente sem o uso de produtos químicos, os produtores capixabas se destacam no mercado. Confira a matéria completa do jornalista Bruno Faustino para a Record News ES / Rede Sim: