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Chocolate Faccinio
Jadna Duque - 2 de fevereiro de 2021
Eles chegaram ao mercado recentemente, mas já acumulam muitos elogios daqueles que o experimentaram. Por trás da marca existe o desejo de uma família que sonhava transformar o cacau produzido no próprio sítio, localizado no Córrego Serrinha, interior de São Gabriel da Palha em chocolate e como um sonho sonhado junto é mais possível de realizar, a família se juntou e criou a marca de chocolates Faccinio.
No inicio deste ano a família Bissoli implantou a fábrica de chocolates. O ano de 2020 foi difícil para todo mundo por causa da covid-19, mas para quem investiu em novo negócio, o desafio foi ainda maior. Porém, o patriarca Cleomir Bissoli Junior, com o apoio da esposa Dona Adelma e do filho Willian, arregaçaram as mangas e a Fàbrica é uma realidade concreta e já é sucesso.
Eles fazem todo o processo. Do cultivo, a colheita do cacau, quebras das amêndoas, fermentação, secagem , armazenamento, seleção, torra, pré-moagem, refino, temperagem, molde, empacotamento, até chegar ao consumidor.
A amêndoa passa por um longo processo para desenvolver sabores específicos. Não contem conservantes, aromatizantes e nem gorduras sintéticas.
Atualmente eles comercializam cinco produtos: Chocolate Branco com nibs, chocolate ao leite 40% cacau, chocolate ao leite 60% cacau, chocolate 70% cacau sem leite e chocolate 80% cacau sem açúcar.
Aonde encontrar
Para quem deseja adquirir o produto, pode encomendar diretamente com a família que faz questão de entregar os pedidos nas cidades próximas a São Gabriel e envia para qualquer outro local por correio.
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