Gastronomia de eventos e a excelência de Aline de Castro

Hoje ela é empresária requisitada em todo o Estado, mas Aline de Castro é de Montes Claros, norte de Minas Gerais, e está no Espírito Santo há 31 anos.

E foi aqui, na Capital, que começou a trabalhar, primeiro vendendo na rua, depois passou a receber encomendas e produzir congelados. Daí para atender pedidos para festas particulares e corporativas foi um caminho que comemora.

“Em 2014 foi a grande virada, na crise nacional, e o empreendedor precisou identificar oportunidades”, disse.

Aline lembra que a avó era dona de restaurante na década de 1940-50, e a mãe comandava muitos eventos beneficentes na cidade.

“Está no DNA, tanto a cozinha como o empreendedorismo, mas fiz cursos profissionalizantes na área de gastronomia”, se orgulha Aline.

Quem conhece o trabalho de Aline de Castro atesta seu cuidado, seu perfeccionismo e carinho na apresentação, sabor e qualidade de seu serviço.

“Tenho uma equipe que segue minha nível de qualidade: pessoas que servem por vocação, não os que precisam de um extra, e isto faz a diferença”, comenta.

O cardápio infantil é o campeão de vendas.

“A criança é muito exigente, o que valida meu esforço em oferecer o melhor”, fala a mãe de 3 filhos que gosta de praia e de viajar.

“Minhas escolhas são por destinos mais perto da natureza, pois prezo muito os três pilares: corpo, mente, espírito”, conclui.